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燃脂、抗老、防失智!欧美正夯柠檬咖啡自己也能做

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夏日炎炎来杯清凉爽口的柠檬咖啡,焦香中带点微酸的浅焙咖啡,搭配酸酸的柠檬片,丰富的层次,让味蕾大大享受。咖啡、柠檬都是非常强大的健康食材,一起享用竟可以让养生效果更好?营养师推荐自製柠檬咖啡,减肥、抗老,还能防失智!
柠檬咖啡国外正夯!据说在义大利罗马,当地人喝咖啡习惯用柠檬片涂抹杯缘,再泡到咖啡里面饮用,让咖啡的滋味更上层楼。而台湾超商近期也推出加入柠檬的咖啡品项,希望搭上夏日消暑的风潮。到底柠檬咖啡有什幺样的魅力,让国内外民众争相抢喝?
柠檬、咖啡好处多,燃脂抗老防失智
咖啡好处
着有多本健康书籍的日本注册营养师安中千绘表示,咖啡含绿原酸,对健康有正面的帮助,咖啡因则有促进血清素、多巴胺、去甲肾上腺素分泌,达到改善认知功能、预防失智的效果。
绿原酸和咖啡因还能让有「长寿荷尔蒙」之称、能防百病的脂联素,更多地留在体内。脂联素可以抑制体内发炎、促进脂肪燃烧、增进代谢,达到预防各种疾病的效果。安中千绘提到,名古屋大学在2012年曾经做过研究,结果发现爱喝咖啡的人,血中脂联素比一般人还要多。
另外,不少国内外研究也分别指出,咖啡有预防心脏病、糖尿病、失智症、脑中风、癌症、肥胖、肝硬化、脂肪肝等疾病的功效。
柠檬好处
柠檬皮里面的多酚,也能促进脂联素分泌。日本中医药膳师岩田麻奈未指出,脂联素除了被称作长寿荷尔蒙,另外还有「抗肥胖荷尔蒙」的称呼,除了预防疾病的功效,帮助脂肪燃烧、防止脂肪囤积的效果也很好。
除此之外,柠檬中的圣草次苷、橙皮苷有强力的抗氧化作用,可以抑制发炎、抗老化,柠檬富含的维生素C也可以增强免疫力,预防病菌入侵。
咖啡尬柠檬,健康再升级
柠檬咖啡的风味独特,安中千绘用「魅惑般的味道」来形容,并进一步说明,其实咖啡和柠檬的功效颇为相近,都具有减少三酸甘油酯、预防肥胖,去除、抑制活性氧,以及让脂联素增强的效果。若是两种食材一起摄取,可望让健康效果得到更进一步的强化!而且安中千绘推荐的柠檬咖啡做法非常简单,轻轻鬆鬆就让健康加倍:
  1. 沖泡咖啡
  2. 洗净柠檬并切成圆片
  3. 咖啡中加入柠檬片就完成了

安中千绘建议,咖啡以略带酸味的浅焙咖啡,或是冰咖啡较为合适,也特别推荐给积极想要抗老化、三酸甘油酯、体脂肪高的族群饮用,在家务必自己试试看喔。
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